小龍蝦是好多人的一道美食，不僅僅會在飯桌上會見到它，在那種夜宵攤上更是多見，畢竟有那種夜宵的感覺。那么你知道小龍蝦有哪些營養價值嗎?今天就來看一看吧!

　　雖然都說小龍蝦富含豐富的蛋白質，但這只是一部分，它的蛋白質含量的確很高占據了總體的百分之二十，脂肪含量則非常的低，甚至不到百分之零點二，所以可以多吃一點補充蛋白質，不需要擔心會長胖哦!但主要的還是在于它里面的蝦青素，主要集中在蝦頭的蝦黃和蝦殼上面的紅色物質上，蝦青素是一種很強的氧化劑，會讓手術后的傷口快速愈合起來，所以做了手術的病人可以適當食用一些，畢竟是有好處的。

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