小龍蝦養殖的季節和周期如下：

　　放養時間：秋季放養以放當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，一般在8月中旬至9月。放養時間要考慮到小龍蝦規格、市場價格和蝦苗蝦種來源的季節。

　　養殖周期：小龍蝦的生長速度很快，一般可以2-3個月捕撈一次，但具體的捕撈時間需要根據小龍蝦的規格和養殖密度來確定。

　　以上是小龍蝦養殖的季節和周期的相關信息，希望能對您有所幫助。