小龍蝦應(yīng)該如何清洗

　　清洗小龍蝦的方法如下：

　　首先，將買回來的小龍蝦用水沖洗干凈。

　　然后，用鹽水或醋浸泡2小時左右，讓小龍蝦吐出臟污的東西。

　　用干凈的牙刷或小刷子仔細刷洗小龍蝦的腹部和嘴部，多刷洗幾次，直到水變清為止。

　　剪掉小龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，并留下蝦黃的部位。

　　然后，去除掉小龍蝦的腸道(蝦線)。

　　注意，在清洗小龍蝦時要小心不要損傷蝦肉，盡量保持蝦黃和蝦肉的完整。