水稻生態種植的方法包括以下步驟：

　　選用優良種子：選擇抗性強、產量高、品質優的水稻品種，如雜交水稻、常規水稻等。

　　培育壯秧：在適宜的時期播種，一般選擇在清明節前后，使用秧盤或直接播種，注意保溫、澆水等措施，促進秧苗健壯生長。

　　精細整地：在種植前進行精細整地，將田地耕耘、犁翻、耙田等，使土壤松軟、細膩，有利于水稻的生長。

　　施足底肥：在整地時施足底肥，如有機肥、三元復合肥等，以提供足夠的營養，促進水稻生長。

　　移栽：在秧苗長到一定時期后，進行移栽，將秧苗移植到田中，注意秧苗的行距、株距，保持秧苗的整齊度。

　　田間管理：在移栽后，進行及時的田間管理，如追肥、除草、防治病蟲害等，以保證水稻的健康生長。

　　收獲：在稻谷成熟后，進行及時收獲，保證稻谷的品質和產量。

　　總之，水稻生態種植需要選用優良種子、培育壯秧、精細整地、施足底肥、移栽、田間管理和及時收獲等措施，以生產出優良、健康、沒污染的水稻產品。同時，需要注意生態種植的原則，避免使用化肥、農藥等對環境有害的物質，保證水稻的品質和安全性。