雞蛋里面富有非常豐富的營養(yǎng)，所以營養(yǎng)價值比起很多其它同樣富含蛋白質(zhì)的食物來說，更有營養(yǎng)價值，因為大家覺得土雞比較能夠放飛自我，吃的比較天然，所以營養(yǎng)價值比籠養(yǎng)蛋更好，但真的是這樣嗎?
首先我們可以從這幾個方面來分析一下，它們飼養(yǎng)方式不一樣土雞吃的是蟲子、蔬菜、野草啥的，如果不用專門的飼料的話，蠻容易造成營養(yǎng)不均衡的，而籠養(yǎng)蛋吃的飼料是經(jīng)過科學(xué)配比，所以攝取營養(yǎng)更為均衡，當然前提是吃的飼料確實比較好，沒激素、沒亂參雜的情況。
然后我們在來了解一下它們的營養(yǎng)成分，土雞生的蛋一般蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要更高，加上蛋黃更多，所以膽固醇也更多，但是它里面的脂肪、煙酸、硒等比籠養(yǎng)蛋更少。
土雞生的蛋除了比飼料蛋在吃起來聞著比較香之外，營養(yǎng)價值部分更高，并沒有比正規(guī)科學(xué)飼養(yǎng)的籠養(yǎng)蛋好到天差地別。所以不要以偏概全，要綜合來看，到底哪種蛋更好。注意：小編建議，對于需要控制膽固醇量的人來說，吃籠養(yǎng)蛋可能會比較好。
