你知道嗎，小龍蝦的原產地不是中國，可以說它是生物入侵之一，但在中國的努力下，小龍蝦并不猖獗。小龍蝦原產于美國東南部，原產于墨西哥灣，它又被稱為美洲龍蝦。
后來，小龍蝦從日本傳入中國，現在小龍蝦已成為我國重要的淡水蝦資源，與龍蝦有親緣關系。有人說，小龍蝦是日本人帶到中國來的，是為了對付南京大屠殺時堆在河里的尸體。
然而，這一說法純屬謠言，沒有證據證明這一觀點。一些數據顯示，中國過去沒有生產小龍蝦。小龍蝦的起源可以追溯到二次世界大戰時期。日本人通過一系列基因改造，將日本的原螯蝦轉化為凈化水體。改良后的小龍蝦對高腐敗水體有較好的適應能力。
小龍蝦的蛋白質含量很高，但脂肪含量很小。鋅、碘、硒等微量元素含量高于其他食品。小龍蝦是雜食動物。它的主要食物是有機物、水生草類、藻類等。小龍蝦生性兇猛，甚至在不飽的時候殺死并吃掉同一物種。然而，小龍蝦的生長也需要水質。
