隨著社會的進步，讓我們消費者對食品的成分、健康安全提出了比較高的要求。水稻種植有機大米可以滿足人們對稻米產品的需求。與傳統大米相比，有機大米不僅天然，而且品質優良。

　　它能滿足人們對食品安全的需求，有利于人類健康和發展。隨著社會的發展，也會帶來相應的損害。傳統的水稻種植會給土地帶來更嚴重的農業污染。農藥、除草劑、化肥等會大量施用有機物到農田中，污染土壤。這些污染物大多難以降解。

　　但種植有機水稻時，生產過程中沒有使用化學合成物質，不會造成環境污染。與土壤保護相對應，生態環境保護起到了良好的效果。一般來說，曬太陽是在水稻對水分不敏感的時期進行的。分蘗末期至幼穗分化早期是曬曬的適宜時期。

　　一般在有效分蘗結束前3天進行日光養護，時間一般為5-7天。在苗木充足、葉色濃密、生長旺盛、土壤肥沃、漏土量小的地塊上，曬太陽的程度應稍重一點，否則，陽光充足。即使生長不旺盛，苗木數量少，也要把地里的水抽干，稍微曬干。