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在飼養龍蝦幼苗時，應注意蝦苗的規格不能相差太大，否則需要在單獨的池塘中飼養。在龍蝦養殖過程中，我們還應注意小龍蝦的規格。如果規格不同，就會出現對蝦吃小龍蝦的現象，從而大大降低小龍蝦的成活率，影響養殖產量的提高。保持合理的養殖密度，不僅有利于充分發揮池塘的生產力，而且有利于提高龍蝦的產量、規格和經濟效益。如果片面追求產量，增加養殖密度，會增加養殖管理的難度，龍蝦會為了生存空間而相互殘殺。高密度養殖產生的大量殘留餌料和排泄物也會污染水質，進一步縮小小龍蝦的生存空間。
小龍蝦養殖池的水不能太深或太淺。水太深會影響它的呼吸。它偶爾也需要通風，所以不應該太深。其次，不能太淺，因為天氣的溫度會影響水溫，特別是在夏天，這會對小龍蝦造成很大的傷害，因此，如果在養殖過程中有坡度，可以更好地保證小龍蝦對水的需求。二是水質問題。我們應該經常換水。同時，我們還可以在水池中種植適量的水生植物。水草不僅可以凈化池水，保證水質，還可以為他們提供休息和娛樂的場所。
龍蝦的養殖水位取決于水溫的變化，掌握“春淺夏滿”的原則。春季一般保持在0.6-1m，因為淺水有利于水生植物生長、蝸牛繁殖和龍蝦幼苗蛻皮生長。夏季水溫較高時，水深控制在1-1.5m，有利于小龍蝦度過高溫季節。及時換水，補水時定期或不定期補充新水。其原則是在脫毛高峰期、雨后不換水，水質差時應多換水。通常，每7天更換一次水。在高溫季節，每2-3天更換一次水。每次更換水量為池水的20-30％，以保持水質“肥、活、嫩、涼”。
水稻種植空癟粒是指未受精的空粒和受精后不能發育的半空粒，是水稻種植生產中常見的生理障礙。在正常氣候和栽培條件下，水稻種植的空化率約為10-20％；但在非正常條件下，水稻種植的干縮率可達到30-40％，產量可降低10-20％左右甚至更高，對水稻種植產量和效益有很大影響。因此，在水稻種植生產中，除了爭取多穗、大穗外，還應減少空癟粒，提高結實率，增加千粒重，以獲得高產。
水生植物富含蛋白質、粗纖維、脂肪、礦物質和維生素等營養物質。一方面，池塘中的水生植物為小龍蝦提供了大量天然質優的植物餌料，彌補了人工飼料的不足，降低了生產成本。小龍蝦喜歡生活在水、草和淡水質量豐富的環境中。通過光合作用，水和草能有效吸收養殖池中的二氧化碳、硫化氫等無機鹽，減少水體中的氨氮，增加溶解氧，凈化和改善水質，保持水體新鮮，有利于小龍蝦的快速生長，它為小龍蝦的快速生長提供了適宜的條件。
當我們繁殖小龍蝦時，小龍蝦不可避免地會逃跑。如果處理不當，很容易導致小龍蝦大規模外逃，直接影響經濟損失。為了防止大面積的小龍蝦外逃，我們應該在繁殖前把池塘的高度挖高。池塘的高度一般不小于50cm。在這里，我們應該注意控制池塘的傾斜角度。盡量將角度控制在30度左右，使小龍蝦無法順利逃脫。在池塘周圍安裝防逃生網。買一個有小洞的防逃逸網，以防止有太大洞的龍蝦溜出去。同時，注意繁殖密度。通常，小龍蝦因密度過大、食物和氧氣不足而逃逸。
水稻種植鉀肥施用量應適當：鉀肥施用量越多越好。每畝施用5～12kg化學鉀肥增產效果非常好，經濟效益非常好。水稻種植施用鉀肥的時間應適當：根據水稻種植幼嫩組織非常需要的鉀、分蘗至孕穗期非常高的鉀吸收強度以及鉀在體內的轉移和再利用特點，每畝施用5kg氯化鉀，在分蘗初期施用追肥，效果非常好；如果每畝晚稻施用10公斤氯化鉀，盡量施用兩次。移栽前初次在平地上施用，每畝施用6~7kg；晚稻分蘗期二次施用3～4kg/畝可與一次追氮相結合，以滿足晚稻吸鉀高峰的需要。
在運輸小龍蝦之前，運輸的活蝦應從養殖基地小心搬運。換言之，小心地將捕獲的小龍蝦從蝦籠中取出，將虛弱、受傷和強壯、未受傷的小龍蝦分開，然后將強壯、未受傷的小龍蝦放入裝有淡水和流動水的容器或臨時池塘中。如果是長途運輸，盡量將小龍蝦暫時放在清水中飼養24小時，然后再次選擇強壯的小龍蝦。運輸小龍蝦時，環境溫度的控制非常重要。適宜溫度保持在15℃左右，相對濕度在75％-95％之間，可防止小龍蝦脫水，降低運輸過程中的死亡率。在運輸過程中，您可以將花生或麻袋放入容器中，并在表面灑水以保持一定的濕度。
蝦線是小龍蝦腸道的消化系統。在蝦的背上，有些很黑，有些很輕。通常很容易收集重金屬。烹飪前先拔出蝦線。在蝦的生長過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部。如果吃蝦頭，這些有害的金屬元素也會對人體健康產生一定的影響。事實上，蝦的鰓是非常“臟”的地方，因為蝦主要依靠鰓過濾，所以有害物質集中在鰓和體表。進食時盡量不要吃鰓上部分。蝦黃是龍蝦的性腺，它經常在肝臟旁邊被污染，但只要灰色的肝臟和黃色的蝦分開，少量食用就沒有問題。
真土鴨的趾尖摸起來光滑，手掌繭均勻而薄，運動量大。它在水中游泳和捕食，地面平坦；假土鴨腳趾尖，手感銳利，能在飼料籠中長時間站立不動，手掌繭厚肉質厚實有彈性，色澤黃亮，骨骼、紋路、紋理清晰，血色充足，肉色較假土鴨深紅色，肉質薄松，色澤白亮，長期飼養缺乏運動，營養不良，整體肉色蒼白。無論是黃醬燉、紅醬燉還是清湯燉，用鹽烹調都很簡單。你只需要放油和撒鹽。其他洋蔥、生姜、大蒜和十三種香料是不需要的。風味濃郁，肥而不膩，肉甜，鮮嫩多汁。
