每到夏天，人們都會點一盤大龍蝦來吃，因為它很好的口感并且具有很高的營養價值，征服了一批又一批吃貨，但是另一方面其高昂的價格讓一些消費者望而卻步，那么為什么它的價格那么貴呢?

　　1、養殖時間長，它比較喜歡呆在溫度比較低的環境里面生長，因此一些養殖戶就會購買相應的降溫設備來讓它生長，而且它的生長周期比較的長，一般在6-7年才能生長一磅左右，相對于其他魚類養殖來說，這個時間是偏長的。

　　2、養殖難度高，蝦苗在養殖的時候存活的幾率是比較低的，因為它對于水的含氧量，水的溫度，都有著苛刻的要求，很容易出現蝦苗死亡的情況。

　　3、它的營養成分比較高，在它的身體里面含有非常豐富的蛋白質，而且它的肉質比較軟，這樣在我們吃的時候就比較容易消化，因此大家可以吃一些大龍蝦來補補身體。對于調養身體的話是非常好的食物之一了。