經過多年的探索和發展，小龍蝦養殖產業已成為我國淡水蝦養殖產業的主力軍。養殖模式主要有三種：標準化池塘集約化養殖模式;生態混養模式;立體化生態混養模式。
小龍蝦具有較強的環境適應性，不僅可以在江河、湖泊、池塘、水田、沼澤等低洼水體廣泛養殖，而且生長快、產量高、味道鮮美，具有良好的市場效益。已成為我國水產養殖業的主要養殖品種之一。
小龍蝦是一種高蛋白、低脂肪的健康水產食品。經常食用小龍蝦，不僅能滿足人體對多種所需氨基酸和礦物質的需求，還能有效改善和預防多種疾病。
此外，小龍蝦的頭和殼可作為其他動物的餌料，加工后的甲殼素、殼聚糖和蝦青素，廣泛應用于農業、醫藥、食品等行業。另外，小龍蝦市場需求量很大，經濟價值高，養殖推廣技術相對簡單，養殖戶養殖主動性高，養殖成本相對較低，周期短。這是農民增收致富的好工程。
